قوائم طعام موسمية من صنفين أو ثلاثة أصناف، غنية بنكهات مبتكرة من إبداع الشيف العالمي دانيال بولود
يعود براسيري بولود لتقديم تجربة غداء الأعمال اعتباراً من 1 أكتوبر، مع قائمتين موسميتين جديدتين تضم كل منهما طبقين أو ثلاثة أطباق مستوحاة من عراقة المطبخ الفرنسي. وتتوفر القوائم من يوم الإثنين إلى السبت، لتمنح الضيوف فرصة مثالية للجمع بين لقاءات العمل والاستمتاع بتجربة طهي استثنائية من إبداع الشيف العالمي الحائز على جوائز، دانيال بولود.
ويقدّم براسيري بولود تجربة غداء فرنسية معاصرة حاصلة على تصنيف من ميشلان، تجمع بين جودة المكونات والقيمة الاستثنائية. وقد صممت القوائم بعناية للاحتفاء بأجود مكونات الموسم الطازجة، ضمن أطباق تستلهم تقاليد المطبخ الفرنسي وتعيد تقديمها بلمسات عصرية تضفي عليها طابعاً مميزاً.
وتضم قوائم الغداء، المؤلفة من طبقين أو ثلاثة أطباق، تشكيلة من الوصفات المستوحاة من المطبخ الفرنسي، من بينها طبق Cannelloni de Saumon Fumé الذي يجمع لحم السلمون الأسكتلندي المعالج مع التفاح الأخضر والعنب، إلى جانب سلطة Sucrine à la Provençale، التي تتكون من أوراق الخس الصغيرة والخضروات المحلية المشوية وزيتون كالاماتا، وتكتمل بلمسة منعشة من الحمضيات.
وتتواصل الخيارات مع الأطباق الرئيسية الغنية بما فيها Risotto au Homard et Fenouil، وهو ريزوتو غني بقطع الكركند المطهو بالزبدة والشمر، إلى جانب Côtes d’Agneau Grillées, Potimarron et Café، الذي يجمع شرائح لحم الضأن المشوية مع اليقطين والفطر والجوز، ويُقدّم مع صلصة لحم الضأن المعززة بنكهة القهوة.
أما التحلية، فتتنوع بين كلاسيكيات المطبخ الفرنسي، مثل Tarte Tatin وMillefeuille، ووصفات تستلهم نكهات محلية بلمسة خاصة. ومن بينها الآيس كريم المحضر في المطعم بالعسل الإماراتي، إلى جانب البروفيترول المحشوة بنكهات الفستق والكنافة. ولمن يفضل خيارات أوسع، تتيح قائمة الطعام المختارة مزيداً من الأطباق التي تلائم مختلف الأذواق.
يحظى براسيري بولود بموقع مميز في فندق سوفيتل دبي ذا أوبيليسك، على بُعد دقائق من مطار دبي الدولي ووسط مدينة دبي، ما يجعله وجهة مناسبة للقاءات العمل وتجارب الغداء التي تجمع العملاء والزملاء. وتكمل أجواء المطعم الأنيقة التجربة، فيما تضيف المكونات الموسمية المختارة بعناية إلى الأطباق نكهة متجددة، لتبقى تفاصيل الغداء حاضرة حتى بعد انتهاء اللقاء.
من يوم الإثنين إلى السبت|من الساعة 12:30 ظهراً حتى 3 عصراً
المكان: براسيري بولود، فندق سوفيتل دبي ذا أوبيليسك، الطابق الثاني
السعر: 150 درهماً لقائمة طعام من صنفين مع اختيار الطبق الرئيسي والمقبلات أو الحلوى
175درهماً لقائمة طعام مكونة من ثلاثة أصناف مع اختيار الطبق الرئيسي والمقبلات والحلوى
الحجوزات: يمكن الحجز مباشرة أونلاين عبر الرابط، أو التواصل على +971 4 281 4111| dine.dubaitheobelisk@
حول سوفيتل دبي ذا أوبيليسك
يقع فندق سوفيتل دبي ذا أوبيليسك على بعد 10 دقائق من مطار دبي (DXB) ووسط مدينة دبي، وهو وجهة بارزة وفاخرة حيث تمتزج عظمة مصر القديمة وفن الحياة الفرنسي الحديث، مع جوهر وثقافة دولة الإمارات العربية المتحدة. يبلغ ارتفاع فندق سوفيتل دبي ذا أوبيليسك 51 طابقاً، وهو بوابة إلى ماضي دبي ومستقبلها مع إطلالات ساحرة على دبي القديمة وبرج خليفة وأفق المدينة الأيقوني في كلوب ميليسيم.
اكتشفوا أماكن تناول الطعام الحائزة على جوائز في خمسة مطاعم وبارات، منتجع سوفيتل الصحي المزود بمنتجات لوكسيتان، بالإضافة إلى أكثر من 2,300 متر مربع من مساحة الفعاليات الحديثة للاجتماعات وحفلات الزفاف والسهرات التي لا تنسى.
حول سوفيتل
منذ عام 1964، كانت العلامة التجارية سوفيتل رائدة في عالم الضيافة الفرنسية الفاخرة وتجسد اليوم الفخامة الفرنسية الأصيلة والمفعمة بالحياة. تمزج هذه العلامة التجارية بمهارة بين غنى كل ثقافة محلية وروعة الحياة الفرنسية، لتحظي باهتمام المسافرين الذين يقدرون الذوق الرفيع والرقي، وتقدم لهم خدمة مرضية وأصيلة. في سوفيتل، تكمن الروعة في التفاصيل، إذ تُعد أبسط متع الحياة، مثل الطعام والنوم، فناً يقدم بتجربة لا مثيل لها. تضم سوفيتل الآن أكثر من 120 فندقاً أنيقاً ومميزاً في أكثر الوجهات شهرة حول العالم. ومن بين أبرز فنادقها، سوفيتل لو سكرايب باريس أوبرا “Sofitel Le Scribe Paris Opera”، سوفيتل لندن سانت جيمس “Sofitel London St James”، سوفيتل دبي ذا أوبيليسك “Sofitel Dubai The Obelisk”، سوفيتل مكسيكو سيتي ريفورما “Sofitel Mexico City Reforma”، وسوفيتل أمباسادور سيول “Sofitel Ambassador Seoul”. كما تقدم سوفيتل مجموعة من الفنادق التراثية الفاخرة تحت علامة سوفيتل ليجند “Sofitel Legend”، المعروفة بأناقتها وتاريخها العريق، مثل سوفيتل ليجند أولد كاتاراكت أسوان “Sofitel Legend Old Cataract Aswan”، سوفيتل ليجند سانتا كلارا قرطاجنة “Sofitel Legend Santa Clara Cartagena”، وسوفيتل ليجند متروبول هانوي “Sofitel Legend Metropole Hanoi”. تعد سوفيتل جزءاً من مجموعة أكور “ACCOR” العالمية الرائدة في مجال الضيافة، والتي تضم أكثر من 5,500 منشأة في أكثر من 110 دولة، وهي علامة مشاركة في برنامج الولاء “ALL – Accor Live Limitless” الذي يوفر مجموعة متنوعة من المكافآت والخدمات والتجارب.
